AutorRose MantelliDificuldadeAvançadoBolo Naked Cake: Descubra a elegância e a sofisticação do bolo naked cake, com suas camadas suaves e generosas de massa fofinha e recheios irresistíveis.
Ingredientes da Receita de Bolo Naked Cake de Amêndoas
Ingredientes da Receita de Ganache de Chocolate Meio Amargo
Ingredientes da Receita de Creme de Doce de Leite com Frutas Vermelhas
Preparo da Receita de Bolo Naked Cake de Amêndoas
Ligue o forno em temperatura média.
Coloque os ovos dentro de uma batedeira.
Bata os ingredientes até que fiquem em forma de espuma.
Adicione o açúcar e bata até que o conteúdo fique firme.
Preparo da Receita de Ganache de chocolate meio amargo
Em uma panela, ferva o creme de leite e desligue o fogo.
Deixe o creme dentro da panela repousando por cerca de 5 minutos.
Coloque o creme de leite sobre o chocolate picado e misture lentamente até que todos os chocolates derretam.
Espere esfriar e coloque na geladeira até que endureça.
Preparo da Receita de Creme de Doce de Leite com Frutas Vermelhas
Coloque as frutas vermelhas congeladas ou frescas dentro de uma panela.
Adicione o açúcar.
Ligue o fogo e deixe as frutas cozinharem até que os frutas grudem no fundo.
Retire todo o conteúdo da panela e coloque em uma outra tigela. Deixe esfriar.
Guarde uma pequena quantidade de líquido para molhar o pão de ló.
Misture a geleia que foi criada ao doce de leite.
Montagem do Bolo
Com o pão de ló frio, corte-o em três camadas.
Molhe todas as camadas com a geleia de fruta que foi reservada - se ela estiver muito firme misture um pouco de água.
Escolha por qual recheio você deseja começar, fazendo camadas generosas.
Quando finalizar, retire o excesso de creme das laterais.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore o naked cake com flores e frutas.