AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioDescubra o sabor e a emoção em cada camada deste Pavê no Pote que conquistou paladares pelo mundo!
Ingredientes da Receita de Pavê no Pote
Preparo da Receita de Pavê no Pote
Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, o amido de milho e 300ml de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem. Reserve.
Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o restante do leite (200ml) até formar uma ganache. Reserve.
Em um processador ou liquidificador, bata as nozes e o amendoim com o açúcar até obter uma farofa úmida. Reserve.
Montagem do Pavê no Pote
Comece colocando uma camada de bolacha champanhe no fundo de cada pote.
Em seguida, adicione uma camada do creme de gemas e leite condensado.
Acrescente uma camada de abacaxi picado e regue com suco de maracujá.
Adicione uma camada de ganache de chocolate.
Espalhe por cima a farofa de nozes e amendoim.
Repita as camadas até preencher todo o pote, finalizando com a ganache de chocolate e a farofa.
Leve os potes à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar as camadas e adquirir uma textura irresistível.