Como Fazer Pipoca Doce Receita

Em uma panela grande com tampa, coloque o óleo vegetal e 2 grãos de milho. Leve ao fogo médio e aguarde até que os grãos de milho estourem, indicando que o óleo está quente.

Acrescente o restante do milho de pipoca à panela, tampe-a e agite levemente para cobrir todos os grãos de óleo.

Mantenha a panela no fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que a pipoca queime. Assim que os estouros diminuírem, retire a panela do fogo e reserve.

Em outra panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.

Continue cozinhando em fogo médio até que a calda atinja o ponto de bala (120°C) ou até que fique em ponto de caramelo claro.

Retire a calda do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando rapidamente.

Despeje a calda quente sobre a pipoca, mexendo bem para que todos os grãos fiquem cobertos.

Se desejar, adicione o corante alimentício à calda para a versão colorida ou o chocolate em pó para a versão de pipoca doce de chocolate, mexendo até obter a cor e o sabor desejados.

Espalhe a Pipoca Doce em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente antes de servir.