AutorRose MantelliDificuldadeIniciantePrepare-se para seduzir seu paladar com o equilíbrio perfeito entre a doçura suculenta das maçãs e a riqueza inigualável do Assado de Lombo de Porco com Maçãs de dar água na boca.
Ingredientes do Assado de Lombo de Porco com Maçãs:
1 kg lombo de porco
4 maçãs, de preferência variedades mais ácidas
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostarda dijon
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de tomilho fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
¼ xícara
de azeite de oliva
½ xícara
de caldo de legumes
Preparo do Assado de Lombo de Porco com Maçãs:
1
Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, alho, tomilho, mostarda e mel. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e sele o lombo de todos os lados até ficar dourado.
3
Coloque o lombo em uma assadeira, rodeie com as maçãs cortadas em quartos e regue com o caldo de legumes. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, regando ocasionalmente com o caldo.
4
Deixe o lombo descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva as fatias de lombo com as maçãs assadas ao redor.
Ingredientes
Ingredientes do Assado de Lombo de Porco com Maçãs:
1 kg lombo de porco
4 maçãs, de preferência variedades mais ácidas
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostarda dijon
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de tomilho fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
¼ xícara
de azeite de oliva
½ xícara
de caldo de legumes