AutorRose MantelliDificuldadeInicianteVocê está procurando receitas com carne de Siri, pois esse é o melhor Bolinho de Siri que você vai provar, é um petisco muito consumido nos bares das praias, mas agora você pode fazer em casa, sem mistério e gastar muito menos, pois o siri desfiado é bem acessível. Vai muito bem com uma cerveja bem gelada.
Ingredientes:
500 g de carne de siri desfiado
2 xícaras de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida ralada ou triturada
½ xícara de coentro picado
3 dentes de alho
½ cebola
1 pimenta dedo de moça sem semente
3 ovos
½ xícara de farinha de trigo
sal à gosto
pimenta preta moída à gosto
Preparo:
1
Coloque o aipim cozido no processador e bata.
2
Junte com todos os ingredientes exceto o siri que você vai misturar no final.
3
Acrescente o siri desfiado.
4
Faça as bolinhas de siri com a mão molhada para não grudar.
5
Frite em óleo quente.
6
Sirva com limão e um molho de pimenta ou uma geleia de pimenta.
Ingredientes
Ingredientes:
500 g de carne de siri desfiado
2 xícaras de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida ralada ou triturada
½ xícara de coentro picado
3 dentes de alho
½ cebola
1 pimenta dedo de moça sem semente
3 ovos
½ xícara de farinha de trigo
sal à gosto
pimenta preta moída à gosto