AutorRose MantelliDificuldadeInicianteSurpreenda-se com a simplicidade e o sabor extraordinário deste Doce de Abóbora que promete ser a nova tradição da sua família!
Ingredientes do Doce de Abóbora:
1 kg de abóbora de pescoço descascada
1 colher de sopa de cal virgem
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
12 cravos-da-índia
1 pau de canela grande
2 l de água
Preparo do Doce de Abóbora:
1
Corte a abóbora em cubos de 3 cm.
2
Dissolva a cal virgem em 2 litros de água fria e mergulhe a abóbora nessa solução por um dia.
3
Escorra, lave os pedaços de abóbora até remover toda a cal e reserve.
4
Prepare uma calda com açúcar, água, cravos e canela. Leve à fervura.
5
Perfure levemente os cubos de abóbora e coloque-os na calda.
6
Cozinhe em fogo baixo até que estejam macios.
7
Com uma escumadeira, transfira os pedaços para uma compoteira.
8
Reduza a calda até atingir o ponto de fio e verta sobre as abóboras.
Ingredientes
Ingredientes do Doce de Abóbora:
1 kg de abóbora de pescoço descascada
1 colher de sopa de cal virgem
4 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
12 cravos-da-índia
1 pau de canela grande
2 l de água