AutorRose MantelliDificuldadeInicianteEntre na vibe do Mediterrâneo com este pinhão refogado que traz cores, texturas e um sabor que você vai adorar explorar!
Ingredientes do Pinhão Mediterrâneo:
200 g de pinhões cozidos e descascados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola cortada em pétalas
2 dentes de alho picado
Uma pitada de ervas de Provence
1 pimentão verde cortado em tiras
150 g de tomates cereja
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um punhado de manjericão fresco
Preparo do Pinhão Mediterrâneo:
1
Em uma panela de pressão, cozinhe os pinhões com água e sal por pelo menos 30 minutos. Deixe esfriar e descasque.
2
Aqueça o azeite em uma frigideira tipo wok. Adicione a cebola, alho e o pimentão verde e refogue até que estejam cozidos mas ainda crocantes.
3
Adicione os pinhões ao refogado. Tempere com sal, pimenta-do-reino, manjericão fresco e ervas de Provence. Misture bem.
4
Incorpore os tomates cereja e cozinhe até que comecem a abrir a pele.
5
Sirva quente, aproveitando a explosão de sabores e texturas.
Ingredientes
Ingredientes do Pinhão Mediterrâneo:
200 g de pinhões cozidos e descascados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola cortada em pétalas
2 dentes de alho picado
Uma pitada de ervas de Provence
1 pimentão verde cortado em tiras
150 g de tomates cereja
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um punhado de manjericão fresco