AutorRose MantelliDificuldadeInicianteVinagrete de Polvo: Refrescante, saboroso e perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes do Vinagrete de Polvo:
1 kg polvo
1 cebola roxa picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
2 tomates sem sementes picados
¼ xícara
de azeite de oliva extra virgem
¼ xícara
de vinagre de vinho tinto
½ xícara
de salsinha picada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo do Vinagrete de Polvo:
1
Em uma panela grande, coloque o polvo e cozinhe em água fervente por cerca de 40 minutos ou até que esteja macio. Retire, escorra e deixe esfriar.
2
Enquanto o polvo esfria, pique a cebola, os pimentões e os tomates em cubos pequenos.
3
Depois de esfriar, corte o polvo em pedaços pequenos e uniformes.
4
Em uma tigela grande, misture o polvo com os vegetais picados.
5
Adicione o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para combinar todos os sabores.
6
Deixe o vinagrete descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
Ingredientes
Ingredientes do Vinagrete de Polvo:
1 kg polvo
1 cebola roxa picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
2 tomates sem sementes picados
¼ xícara
de azeite de oliva extra virgem
¼ xícara
de vinagre de vinho tinto
½ xícara
de salsinha picada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto