Sabe aquela sensação de mordida em um pão quentinho com uma geleia feita em casa? Agora imagina isso com o sabor inconfundível do maracujá! A geleia de maracujá é a combinação perfeita de doçura e acidez, o que a torna versátil para qualquer momento do dia – seja no café da manhã, no lanche da tarde ou para dar um toque especial em suas sobremesas.
Origem e Curiosidade da Geleia de Maracujá:
A geleia de maracujá combina o sabor exótico do maracujá, uma fruta nativa das Américas, com o processo tradicional de conserva de frutas. As sementes, além de darem uma textura crocante, são ricas em fibras, e o azedinho do maracujá equilibra perfeitamente o açúcar da geleia.
Doce, azedinha e cheia de sabor, essa geleia de maracujá é a combinação perfeita de simplicidade e sabor intenso!
Corte os maracujás ao meio e, com uma colher, retire a polpa e as sementes. Reserve tudo, pois as sementes darão aquela textura crocante à geleia.
Em uma panela média, adicione a polpa dos maracujás, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para dissolver o açúcar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20-30 minutos.
A geleia estará pronta quando adquirir uma consistência mais espessa, mas ainda levemente líquida, pois ela engrossa ao esfriar. Se quiser, adicione o suco de limão nos minutos finais para dar um toque mais ácido.
Despeje a geleia ainda quente em um pote de vidro esterilizado e feche bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira. A geleia pode ser armazenada por até 1 mês!
Ingredientes
Preparo
Corte os maracujás ao meio e, com uma colher, retire a polpa e as sementes. Reserve tudo, pois as sementes darão aquela textura crocante à geleia.
Em uma panela média, adicione a polpa dos maracujás, a água e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para dissolver o açúcar. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20-30 minutos.
A geleia estará pronta quando adquirir uma consistência mais espessa, mas ainda levemente líquida, pois ela engrossa ao esfriar. Se quiser, adicione o suco de limão nos minutos finais para dar um toque mais ácido.
Despeje a geleia ainda quente em um pote de vidro esterilizado e feche bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira. A geleia pode ser armazenada por até 1 mês!
Super Dica: Se você quiser reduzir um pouco o açúcar, pode usar açúcar demerara ou até adoçante natural como o xilitol. Isso mantém o sabor incrível da geleia, mas com menos calorias!
Benefícios dos Ingredientes da Geleia de Maracujá:
- Maracujá: rico em vitamina C e fibras, ajuda no fortalecimento do sistema imunológico e melhora a digestão.
- Açúcar: fornece energia rápida, mas cuidado com o excesso!
- Limão: reforça o sabor da geleia e é uma ótima fonte de vitamina C.
Conclusão sobre a Geleia de Maracujá:
Com sua textura crocante e sabor único, a geleia de maracujá vai transformar seu café da manhã e deixar suas sobremesas ainda mais irresistíveis! Se você gostou dessa receita, não deixe de conferir outras maravilhas que vão alegrar seu dia, como a deliciosa Geleia de Bergamota, o cremoso Mousse de Maracujá, ou a clássica e inconfundível MaracuJack! Cada uma delas vai te fazer correr pra cozinha agora mesmo!
Bora Provar!