AutorRose MantelliDificuldadeInicianteCremoso, nutritivo e cheio de sabor, o purê de inhame é um acompanhamento perfeito para quem busca praticidade e saúde!
Ingredientes do Purê de Inhame:
500 g de inhame descascado e cortado em pedaços
2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, para versão vegana)
½ xícara
de leite (pode ser vegetal)
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada (opcional)
Preparo do Purê de Inhame:
1
Coloque o inhame em uma panela com água suficiente para cobrir e adicione uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fique bem macio. Escorra e reserve.
2
Ainda quente, amasse o inhame com um espremedor ou garfo, até formar uma massa lisa e homogênea.
3
Em uma panela, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite), adicione o inhame amassado e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada. Ajuste o sal e, se quiser, finalize com uma pitada de noz-moscada.
4
Transfira o purê para uma travessa, decore com um fio de azeite ou folhas de salsinha, e aproveite ainda quente.
Ingredientes
Ingredientes do Purê de Inhame:
500 g de inhame descascado e cortado em pedaços
2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite, para versão vegana)
½ xícara
de leite (pode ser vegetal)
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada (opcional)