AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUm purê saudável, fácil de fazer e que é sucesso garantido na sua mesa!
Ingredientes do Purê de Batata-Doce:
500 g de batata-doce descascada e cortada em pedaços
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
½ xícara
de leite (ou leite vegetal para uma versão vegana)
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional, para dar um toque adocicado)
Preparo do Purê de Batata-Doce:
1
Coloque os pedaços de batata-doce em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macios. Escorra.
2
Ainda quente, amasse os pedaços com um garfo ou espremedor até obter uma consistência uniforme.
3
Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite. Adicione a batata-doce amassada e o leite aos poucos, mexendo bem até atingir a cremosidade desejada. Ajuste o sal e, se quiser, acrescente pimenta-do-reino e mel ou açúcar mascavo para um toque especial.
4
Transfira o purê para uma travessa, decore com ervas frescas ou um fio de azeite, e sirva.
Ingredientes
Ingredientes do Purê de Batata-Doce:
500 g de batata-doce descascada e cortada em pedaços
1 colher de sopa de manteiga ou azeite
½ xícara
de leite (ou leite vegetal para uma versão vegana)
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo (opcional, para dar um toque adocicado)