AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUm acompanhamento simples, saudável e cheio de sabor que vai surpreender a todos à mesa!
Ingredientes do Purê de Abóbora:
500 g de abóbora descascada e cortada em cubos (use a cabotiá ou moranga para mais cremosidade)
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
¼ xícara
de leite ou creme de leite (pode ser vegetal)
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada (opcional)
1 colher de sopa de salsinha picada para finalizar
Preparo do Purê de Abóbora:
1
Coloque os cubos de abóbora em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem bem macios. Escorra a água.
2
Enquanto ainda estiver quente, amasse a abóbora com um garfo ou espremedor até formar um purê liso.
3
Em uma panela, derreta a manteiga ou aqueça o azeite. Acrescente a abóbora amassada e mexa bem. Adicione o leite ou creme de leite aos poucos, ajustando a textura conforme preferir. Tempere com sal e noz-moscada, se desejar.
4
Transfira o purê para uma travessa, salpique a salsinha por cima e sirva ainda quente.
Ingredientes
Ingredientes do Purê de Abóbora:
500 g de abóbora descascada e cortada em cubos (use a cabotiá ou moranga para mais cremosidade)
2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
¼ xícara
de leite ou creme de leite (pode ser vegetal)
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada (opcional)
1 colher de sopa de salsinha picada para finalizar