AutorRose MantelliDificuldadeInicianteLeve, aromático e irresistível: o palmito pupunha assado é o prato que faltava na sua mesa!
Ingredientes do Palmito Pupunha Assado:
4 pedaços de palmito pupunha in natura (aproximadamente 15 cm cada)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados ou fatiados
1 colher de chá de sal grosso
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
Suco de 1/2 limão siciliano (opcional, para finalizar)
Preparo do Palmito Pupunha Assado:
1
Lave bem os pedaços de palmito pupunha e seque com papel toalha. Faça cortes superficiais em forma de cruz na superfície para ajudar a absorver os temperos.
2
Coloque os pedaços em uma assadeira e regue com azeite de oliva. Espalhe o alho picado, o sal grosso e a pimenta-do-reino sobre o palmito. Adicione os ramos de alecrim ou tomilho, se desejar.
3
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.
4
Retire do forno e regue com suco de limão siciliano, se desejar. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
Ingredientes do Palmito Pupunha Assado:
4 pedaços de palmito pupunha in natura (aproximadamente 15 cm cada)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados ou fatiados
1 colher de chá de sal grosso
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
Suco de 1/2 limão siciliano (opcional, para finalizar)