AutorRose MantelliDificuldadeInicianteVamos fazer Falafel esse delicioso bolinho de grão de bico cru moído, temperado e frito.
Ingredientes do Falafel:
250 g grão de bico crumolho 24h
½ cebola picada
2 dentes de alho sem miolo
coentro à gosto
salsa à gosto
2 colher de chá sal
¼ colher de chá canela em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de chá de coentro moído
¼ xícara
farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
óleo para fritar
Preparo do Falafel:
1
Deixe o grão de milho de molho por 24h.
2
Escorra a água e coloque a metade no processador.
3
Coloque a cebola, o alho, salsa e coentro fresca.
4
Coloque a outra metade do grão de bico e moa tudo.
5
Tempere com sal, pimenta síria, coentro, cominho, canela.
6
Bata tudo no processador, coloque em uma vasilha misture a farinha e o fermento e misture.
7
Faça em formato de quibe ou croquete e frite em óleo quente até ficar bem dourado.
8
Sirva com molho de tahine a receita está no site.
Ingredientes
Ingredientes do Falafel:
250 g grão de bico crumolho 24h
½ cebola picada
2 dentes de alho sem miolo
coentro à gosto
salsa à gosto
2 colher de chá sal
¼ colher de chá canela em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de chá de coentro moído
¼ xícara
farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
óleo para fritar