Se você quer dar um toque defumado e sofisticado ao seu churrasco, essa Salada de Cebola Assada na Brasa é a escolha perfeita! Com uma textura macia, um sabor adocicado e um aroma irresistível, ela transforma qualquer refeição em uma experiência gastronômica incrível.
Além de ser fácil de preparar, essa receita pode ser servida quente ou fria, acompanhando carnes, peixes ou até mesmo pratos vegetarianos.
Origem e curiosidade da Salada de Cebola Assada na Brasa:
A Salada de cebola assada na brasa é um clássico de churrascarias e grelhados ao redor do mundo. No Brasil e na Argentina, ela é servida como acompanhamento para carnes, enquanto na culinária mediterrânea e mexicana, ela vira uma salada saborosa e cheia de aromas defumados.
Curiosidade: O segredo para a cebola ficar perfeita é assá-la com casca diretamente sobre a brasa, permitindo que ela cozinhe lentamente e concentre os sabores!
Uma cebola macia, caramelizada e defumada na brasa, perfeita para transformar qualquer refeição!
Mantenha as cebolas inteiras e com casca. Isso ajudará a protegê-las do calor intenso e permitirá que fiquem macias e caramelizadas por dentro.
Coloque as cebolas diretamente sobre a brasa quente, sem chamas, e deixe assar por 30 a 40 minutos, virando ocasionalmente com uma pinça. Elas estarão prontas quando a casca estiver queimada por fora e a cebola macia por dentro.
Retire as cebolas da brasa e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, remova a casca queimada e fatie as cebolas em meias-luas ou pedaços grandes.
Coloque as fatias de cebola assada em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva, vinagre, orégano. Misture delicadamente.
Sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento de churrascos, carnes grelhadas ou pratos vegetarianos.
Ingredientes
Preparo
Mantenha as cebolas inteiras e com casca. Isso ajudará a protegê-las do calor intenso e permitirá que fiquem macias e caramelizadas por dentro.
Coloque as cebolas diretamente sobre a brasa quente, sem chamas, e deixe assar por 30 a 40 minutos, virando ocasionalmente com uma pinça. Elas estarão prontas quando a casca estiver queimada por fora e a cebola macia por dentro.
Retire as cebolas da brasa e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, remova a casca queimada e fatie as cebolas em meias-luas ou pedaços grandes.
Coloque as fatias de cebola assada em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva, vinagre, orégano. Misture delicadamente.
Sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento de churrascos, carnes grelhadas ou pratos vegetarianos.
Super Dicas: Quer um toque extra de sabor? Finalize com queijo feta esfarelado ou nozes picadas. Para uma versão mais intensa, adicione um fio de mel ou melaço de cana na hora de servir. Prefere um tempero mais forte? Experimente adicionar alho assado e um toque de vinagre de vinho tinto.
Benefícios dos ingredientes da Salada de Cebola Assada na Brasa:
- Cebola: Rica em antioxidantes, melhora a imunidade e tem ação anti-inflamatória.
- Azeite de oliva: Fonte de gorduras saudáveis, protege o coração.
- Salsinha e limão: Trazem frescor e equilibram o sabor defumado da cebola.
Conclusão sobre a Salada de Cebola Assada na Brasa:
Agora que você aprendeu a fazer essa Salada de Cebola Assada na Brasa incrível, que tal testar outras receitas deliciosas que combinam com ela?
🥩 Picanha Assada – Um prato equilibrado e cheio de sabor!
🔥 Pão de Alho na Brasa – O acompanhamento perfeito para um churrasco completo.
🌿 Molho Chimichurri Caseiro – O tempero ideal para deixar essa cebola ainda mais incrível!
Agora é só preparar essa delícia e surpreender todo mundo no churrasco! Depois me conta como ficou. 😋🔥