AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma manteiga cremosa, cheia de aroma e sabor, perfeita para carnes, pães e pratos especiais!
Ingredientes da Manteiga de Ervas:
200 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de tomilho fresco (ou orégano)
1 dente de alho ralado ou bem picado (opcional)
Raspas de 1 limão siciliano (opcional, para frescor)
½ colher de chá de sal (ou a gosto)
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Preparo da Manteiga de Ervas:
1
Deixe a manteiga fora da geladeira por cerca de 30 minutos, até ficar macia e fácil de misturar.
2
Lave e seque bem as ervas. Pique finamente a salsinha, cebolinha e tomilho. Se for usar alho, rale ou pique bem pequeno.
3
Em uma tigela, misture a manteiga, as ervas, o alho, as raspas de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar homogêneo.
4
Transfira a manteiga para um pote de vidro ou enrole em plástico filme, formando um cilindro.
5
Se quiser uma manteiga mais firme, leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.
6
Use a manteiga para finalizar carnes grelhadas, legumes assados, pães, massas ou até para preparar um risoto incrível!
Ingredientes
Ingredientes da Manteiga de Ervas:
200 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de tomilho fresco (ou orégano)
1 dente de alho ralado ou bem picado (opcional)
Raspas de 1 limão siciliano (opcional, para frescor)
½ colher de chá de sal (ou a gosto)
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora