AutorRose MantelliDificuldadeInicianteUma salada fresca, equilibrada e cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou brilhar como prato principal!
Ingredientes da Salada de Rúcula com Tomate Seco:
2 xícaras de rúcula fresca
½ xícara
de tomate seco picado
¼ xícara
de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa de vinagre balsâmico (ou suco de limão)
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
¼ xícara
de queijo parmesão em lascas (opcional)
2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional, para crocância)
Preparo da Salada de Rúcula com Tomate Seco:
1
Lave bem a rúcula e seque com um papel toalha ou uma centrífuga de saladas. Pique o tomate seco em pedaços menores, se necessário.
2
Em uma tigela grande, coloque a rúcula e o tomate seco. Se estiver usando nozes ou parmesão, adicione também.
3
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até ficar homogêneo.
4
Regue a salada com o molho e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
5
Sirva imediatamente e aproveite essa salada leve e cheia de sabor!
Ingredientes
Ingredientes da Salada de Rúcula com Tomate Seco:
2 xícaras de rúcula fresca
½ xícara
de tomate seco picado
¼ xícara
de azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa de vinagre balsâmico (ou suco de limão)
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
¼ xícara
de queijo parmesão em lascas (opcional)
2 colheres de sopa de nozes picadas (opcional, para crocância)