AutorRose MantelliDificuldadeInicianteBolo de Cenoura Vulcão: Uma mordida e você vai se perder no meio dessa erupção de chocolate cremoso!
Ingredientes do Bolo de Cenoura Vulcão:
Para a Massa:
Para a Cobertura Vulcânica:
Preparo do Bolo de Cenoura Vulcão:
Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o leite e o óleo até obter um creme homogêneo. Esse é o segredo para um bolo bem fofinho!
Despeje o creme de cenoura em uma tigela e adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente e, por último, incorpore o fermento.
Despeje a massa em uma forma com furo no meio (untada e enfarinhada) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
Enquanto o bolo assa, faça o brigadeiro: leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar mais cremoso.
Desenforme o bolo já morno e despeje o brigadeiro dentro do buraco, deixando escorrer pelas laterais.