Bandeja Bento

Bandeja Bento
AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioAvaliação5.0
CategoriaCozinhaTags,

A Bandeja Bento é uma marmita japonesa equilibrada, colorida e feita com carinho — comida de verdade com alma organizada!

Rendimento2 Porções
Preparo40 minsTempo Total40 mins

Ingredientes da Bandeja Bento:

Base de arroz:

 1 xícara de arroz japonês cozido
 1 colher de sopa de sementes de gergelim torrado
 1 folha de alga nori cortada em tiras (opcional)

Proteína:

 1 filé de salmão grelhado com shoyu e limãoou
 1 porção de karaage (frango frito japonês)ou
 2 ovos preparados como tamagoyaki (omelete japonesa)

Legumes:

 ½ xícara de cenoura ralada refogada com gergelim
 ½ xícara de brócolis no vapor com um toque de sal
 ¼ xícara de edamame (soja verde cozida) ou vagem cozida

Acompanhamentos típicos:

 1 ume (ameixa japonesa em conserva) ou conserva de gengibre
 1 colher de sopa de tsukemono (conserva de nabo ou pepino)
 Tomatinhos cereja ou fatias de pepino fresco

Sobremesa:

 1 fatia pequena de fruta fresca (kiwi, morango ou tangerina)ou
 1 unidade de mochiou
 1 docinho japonês de feijão azuki

Preparo da Bandeja Bento:

1

Cozinhe o arroz japonês como manda a tradição. Depois de pronto, molde bolinhos (onigiris) ou porcione com moldes fofos. Polvilhe gergelim e decore com tiras de nori.

2

Grelhe o salmão com um toque de shoyu e limão, ou frite o karaage. Se preferir, prepare tamagoyaki (omelete doce enrolada) com camadas perfeitas.

3

Cozinhe os brócolis no vapor até ficarem verdes vivos. Refogue a cenoura com um fio de óleo de gergelim. Cozinhe edamame com sal.

4

Coloque os conservas, o tomatinho cereja, uma fatia de pepino ou um raminho de salsinha pra enfeitar. Não se esqueça da ume no canto do arroz!

5

Inclua uma fatia de fruta fresca ou um mochi pra adoçar a experiência. Feche com chave de ouro (ou deixe a bandeja aberta pra todo mundo babar).

Ingredientes

Ingredientes da Bandeja Bento:

Base de arroz:

 1 xícara de arroz japonês cozido
 1 colher de sopa de sementes de gergelim torrado
 1 folha de alga nori cortada em tiras (opcional)

Proteína:

 1 filé de salmão grelhado com shoyu e limãoou
 1 porção de karaage (frango frito japonês)ou
 2 ovos preparados como tamagoyaki (omelete japonesa)

Legumes:

 ½ xícara de cenoura ralada refogada com gergelim
 ½ xícara de brócolis no vapor com um toque de sal
 ¼ xícara de edamame (soja verde cozida) ou vagem cozida

Acompanhamentos típicos:

 1 ume (ameixa japonesa em conserva) ou conserva de gengibre
 1 colher de sopa de tsukemono (conserva de nabo ou pepino)
 Tomatinhos cereja ou fatias de pepino fresco

Sobremesa:

 1 fatia pequena de fruta fresca (kiwi, morango ou tangerina)ou
 1 unidade de mochiou
 1 docinho japonês de feijão azuki
Bandeja Bento
IngredientesPreparo