O Tamago Sando é a prova de que a simplicidade bem feita pode ser a coisa mais deliciosa do mundo. É leve, cremoso, suave e acolhedor. Parece coisa de piquenique em flor de cerejeira, mas também é perfeito pra aquele dia em que tudo o que você quer é um abraço entre duas fatias de pão.
Hoje o Bora Provar desembarca direto em uma konbini do Japão (sem nem sair de casa), pra te apresentar o lanche mais fofo, cremoso e viciante do mundo: o irresistível Tamago Sando! 🍞🥚🇯🇵
Essa maravilha é um sanduíche de salada de ovos com maionese japonesa (Kewpie!) num pão macio, que derrete na boca e vira vício de primeira mordida.
Cozinha e Curiosidade do Tamago Sando:
Origem: Japão 🇯🇵
O Tamago Sando (sando = sanduíche, tamago = ovo) é uma estrela dos konbinis (conveniências japonesas).
Ele pode parecer simples, mas é precisamente equilibrado entre textura, cremosidade e sabor delicado, com um toque de acidez e umami da maionese japonesa Kewpie.
Ficou famoso no mundo inteiro depois de aparecer em programas de culinária e em Instagram de chefs internacionais.
Tamago Sando é o sanduíche japonês mais fofo, cremoso e saboroso que você vai comer com três ingredientes básicos.
Coloque os ovos em água fria, leve ao fogo e conte 10 minutos após começar a ferver. Resfrie em água gelada, descasque e reserve.
Separe 2 ovos inteiros e pique bem. Pegue os outros 2 ovos e separe as gemas das claras: amasse as gemas com um garfo até virarem uma pasta cremosa.
Misture as gemas amassadas com a maionese Kewpie, sal, pimenta e açúcar (se usar). Adicione os ovos picados e misture tudo — deve virar uma pastinha cremosa, mas com pedacinhos.
Quer fazer estilo gourmet? Deixe uma gema cozida inteira no centro e monte o sanduíche ao redor — quando cortar, dá um visual LINDO com a gema no meio!
Espalhe o recheio entre duas fatias de pão (sem casca). Aperte levemente e corte ao meio (em cruz ou na diagonal, você que manda!).
Sirva com batatinhas, chá verde, pepino em conserva ou só abraça ele com as duas mãos e morde com vontade.
Ingredientes
Preparo
Coloque os ovos em água fria, leve ao fogo e conte 10 minutos após começar a ferver. Resfrie em água gelada, descasque e reserve.
Separe 2 ovos inteiros e pique bem. Pegue os outros 2 ovos e separe as gemas das claras: amasse as gemas com um garfo até virarem uma pasta cremosa.
Misture as gemas amassadas com a maionese Kewpie, sal, pimenta e açúcar (se usar). Adicione os ovos picados e misture tudo — deve virar uma pastinha cremosa, mas com pedacinhos.
Quer fazer estilo gourmet? Deixe uma gema cozida inteira no centro e monte o sanduíche ao redor — quando cortar, dá um visual LINDO com a gema no meio!
Espalhe o recheio entre duas fatias de pão (sem casca). Aperte levemente e corte ao meio (em cruz ou na diagonal, você que manda!).
Sirva com batatinhas, chá verde, pepino em conserva ou só abraça ele com as duas mãos e morde com vontade.
Dicas da Rose:
- Se quiser um toque crocante, adicione cebolinha picada ou pepino em fatias finas.
- Use pão de leite (shokupan) se quiser o autêntico sabor japonês.
- Fica ótimo com um fio de mostarda de wasabi pra quem curte emoção!
Benefícios dos Ingredientes do Tamago Sando:
- Ovos: proteína completa, saciedade garantida.
- Maionese caseira: sabor real, sem aditivos.
- Feito em casa: controle total do sal, açúcar e cremosidade.
Conclusão sobre o Tamago Sando:
O Tamago Sando é mais do que um simples sanduíche — é uma experiência sensorial de leveza, cremosidade e sabor equilibrado, direto das padarias e konbinis japoneses.
Quer mais receitinhas pra completar seu café da manhã ou lanche com pegada japonesa? Dá uma olhada:
- Dashimaki Tamago (Omelete Japonesa) – leve, úmida e enroladinha.
- Maionese Kewpie Caseira – perfeita pro recheio!
- Onigiri de Atum com Maionese – o primo de arroz do sando.
- Sopa de Missô Leve e Reconfortante – completa o café estilo japonês.
Agora é só cozinhar os ovos, misturar com carinho e montar esse sanduba que é puro aconchego. Porque às vezes, tudo o que a gente precisa é um pão, um ovo… e um toque japonês.
Bora Provar? 🍳🍞🥢🇯🇵