O pão doce com creme é aquele amigo que nunca falha: sempre fofinho, cheiroso e com aquele recheio generoso que dá vontade de comer devagar só pra durar mais. Ele é cara de domingo de manhã, mesa farta e café coado na hora.
Cozinha e Curiosidade do Pão Doce com Creme:
- Origem: Brasil, inspirado nas viennoiseries europeias adaptadas à nossa doçura tropical.
- Curiosidade: O creme do pão doce é parente próximo do famoso creme pâtissière francês, mas aqui costuma ser feito com leite condensado para ficar ainda mais encorpado.
Pão doce macio, dourado e com recheio generoso de creme de confeiteiro: um clássico irresistível da padaria brasileira.
Misture o fermento no leite morno com uma colher de açúcar. Deixe espumar por 5 minutos. Em outra tigela, junte farinha, açúcar, sal, ovo e manteiga. Acrescente o fermento ativado e misture até formar massa lisa. Sove por 10 minutos.
Coloque a massa em tigela untada, cubra com pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1h).
Dissolva o amido no leite, junte leite condensado e gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Finalize com a baunilha.
Divida a massa em bolinhas, achate levemente, faça um pequeno afundamento no centro e preencha com creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20–25 minutos ou até dourar. Se quiser, pincele geleia de brilho para dar acabamento.
Ingredientes
Dicas da Rose: Quer mais sabor? Adicione raspas de limão ou laranja ao creme. Isso traz frescor e equilibra a doçura. Pode acrescentar coco ralado ou uma farofinha de cuca por cima, vai ficar uma delícia!
Benefícios dos Ingredientes do Pão Doce com Creme:
- Ovos: ricos em proteínas e vitaminas.
- Leite: fonte de cálcio e minerais.
- Farinha: fornece energia rápida.
- Baunilha: ação antioxidante e aroma natural.
Conclusão sobre o Pão Doce com Creme:
O pão doce com creme é um dos grandes símbolos das padarias brasileiras. Macio, aromático e com recheio cremoso, ele é impossível de resistir.
Se quiser mais delícias de padaria, vale conferir:
- Rosquinha de pinga – Crocante por fora, macia por dentro, com aroma único.
- Fatias húngaras – Rolinho doce de coco e creme.
- Cueca virada salgada – Torcidinha com sabor caseiro.
- Palitinhos de parmesão – Crocantes e salgadinhos.
- Empadão Goiano – uma refeição completa!
Bora Provar!