AutorRose MantelliCategoriaDoces, SobremesaDificuldadeInicianteBrilhante, dourada e com sabor inconfundível, essa calda de caramelo é o toque mágico que faltava nas suas sobremesas! 🍯✨
Ingredientes da Calda de Caramelo:
1 xícara
de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
½ xícara
de creme de leite (fresco ou de caixinha)
1 pitadinha de sal (opcional, pra um toque “caramelo salgado”)
Preparo da Calda de Caramelo:
1
Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso, em fogo médio. Não mexa — apenas balance a panela até começar a derreter nas bordas.
2
Quando metade do açúcar estiver derretida, mexa suavemente com uma colher de silicone até ficar completamente líquido e dourado.
3
Com muito cuidado, adicione aos poucos o creme de leite. O caramelo vai borbulhar forte — calma, é normal!
4
Misture até ficar liso e homogêneo. Na versão cremosa, adicione a manteiga e o sal e mexa até o ponto desejado.
5
Use imediatamente ou guarde em pote de vidro por até 10 dias na geladeira.
Ingredientes
Ingredientes da Calda de Caramelo:
1 xícara
de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
½ xícara
de creme de leite (fresco ou de caixinha)
1 pitadinha de sal (opcional, pra um toque “caramelo salgado”)