Arroz Frito de Camarão e Abacaxi

Arroz Frito de Camarão e Abacaxi
AutorRose MantelliCategoria, DificuldadeIniciante

Combinando o doce do abacaxi, o toque salgado do camarão e o perfume oriental, o Arroz Frito de Camarão e Abacaxi é pura harmonia tropical! 🍍🍤

Rendimento4 Porções
Preparo15 minsCozimento10 minsTempo Total25 mins

Ingredientes do Arroz Frito de Camarão e Abacaxi:

 2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
 250 g de camarões médios limpos
 1 xícara de abacaxi em cubos
 ½ xícara de cenoura ralada
 ½ xícara de ervilha
 2 ovos
 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
 1 colher de chá de óleo de gergelim (ou azeite)
 2 dentes de alho picados
 2 colheres de sopa de cebolinha picada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Castanhas-de-caju ou amendoim torrado (opcional, para finalizar)

Preparo do Arroz Frito de Camarão e Abacaxi:

1

Deixe tudo cortadinho e pronto — o segredo do arroz frito é a rapidez no fogo!

2

Em uma frigideira grande ou wok quente, adicione o óleo de gergelim e o alho.

3

Junte os camarões, tempere com sal e pimenta e refogue por 2 a 3 minutos até ficarem rosados. Retire e reserve.

4

Na mesma frigideira, quebre os ovos e mexa rapidamente até ficarem cozidos e soltinhos.

5

Adicione a cenoura, a ervilha e o abacaxi. Refogue por 2 minutinhos até o abacaxi caramelizar levemente.

6

Coloque o arroz cozido, os camarões reservados e o shoyu. Misture bem, deixando tudo bem quente e douradinho.

7

Acrescente a cebolinha e, se quiser, castanhas-de-caju pra um toque crocante.

Ingredientes

Ingredientes do Arroz Frito de Camarão e Abacaxi:

 2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
 250 g de camarões médios limpos
 1 xícara de abacaxi em cubos
 ½ xícara de cenoura ralada
 ½ xícara de ervilha
 2 ovos
 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
 1 colher de chá de óleo de gergelim (ou azeite)
 2 dentes de alho picados
 2 colheres de sopa de cebolinha picada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Castanhas-de-caju ou amendoim torrado (opcional, para finalizar)
Arroz Frito de Camarão e Abacaxi
IngredientesPreparo