AutorRose MantelliDificuldadeInicianteEssa receita é para quem gosta de Siri! Dê preferencia aos grandes pois tem mais carne!
Ingredientes:
Preparo:
Coloque eles no congelador para anestesiar, por 30 minutos, depois em uma panela com água fervente coloque eles por 5 minutos para pré cozinhar.
Limpe os siris, tirando a casca de cima inteira ela solta fácil e a parte solta de baixo, retire todas as entranhas e lave bem.
Faça um refogado com o alho, o alho poró, cebola, pimentão, os temperos, sal, pimenta, colorau, páprica, louro, e o extrato de tomate, refogue coloque 1 xícara de água e deixe refogar um pouco e coloque os siris e deixe por 20 minutos.
Se prepare para sujar as mãos, exatamente siri se come com as mãos quebrando e chupando as patinhas e o corpo. Não vou negar que é bem difícil para vale a pena pois é muito saboroso.
