AutorRose MantelliCategoriaBiscoitoCozinhaEuropéiaMétodo de CozimentoAssadoDificuldadeInicianteLeve, aerado e delicadamente crocante por fora — o verdadeiro biscoito champagne caseiro.
Ingredientes do Biscoito Champagne Caseiro:
3 ovos
½ xícara
de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
¾ xícara
de farinha de trigo peneirada
Açúcar cristal para polvilhar
Preparo do Biscoito Champagne Caseiro:
1
Separe os ovos: Separe claras e gemas.
2
Bata as claras: Bata até formar picos suaves.
3
Adicione açúcar: Acrescente aos poucos até formar merengue brilhante.
4
Incorpore gemas e baunilha: Misture delicadamente.
5
Adicione a farinha: Incorpore com movimentos suaves.
6
Modele os biscoitos: Use saco de confeitar formando tiras.
7
Polvilhe açúcar: Finalize com açúcar cristal.
8
Asse: Forno a 180°C por 12–15 minutos.
9
Resfrie e sirva: Espere esfriar para ganhar textura perfeita.
Ingredientes
Ingredientes do Biscoito Champagne Caseiro:
3 ovos
½ xícara
de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
¾ xícara
de farinha de trigo peneirada
Açúcar cristal para polvilhar