Tiramisù Tradicional

Bata a nata ou creme de leite fresco na batedeira até atingir ponto de chantilly. Reserve.

Em outro bacia bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, tipo gemada.

Adicione o mascarpone e misture até obter um creme homogêneo. Adicione o chantily manualmente e misture bem.

Em uma tigela, junte o café e o rum e umedeça os biscoitos nessa mistura bem rápido, para que não se desmanchem.

Coloque no fundo de uma forma retangular ou quadrada alta os biscoitos ou em porções individuais, cubra-os com uma camada do creme e polvilhe com chocolate em pó e repita o processo até o topo da forma. Encerre com creme. E polvilho cacau em pó por cima. Sirva gelado, pode ser guardado no freezer e retire uns minutos antes de servir.