Bolinho de Aipim na Frigideira

Aipim cozido, se estiver frio, pode esquentar um pouco no microondas, depois bata com o mixer ou no processador, no liquidificador, não indico, pois parece uma cola. Ou use o garfo mesmo. Depois rale a calabresa, a cebola e o alho, misture tudo, pique a cebolinha junte e tempere com pimenta, não precisa colocar sal, pois o aipim provavelmente já tem, e a calabresa é muito salgada. Vai ficar uma massa mole, unte as mãos com óleo para não grudar na mão. Molde os bolinhos e coloque na frigideira com um fio de óleo para fritar dos dois lados.