O bolo de noiva é mais do que uma sobremesa: é um símbolo de celebração e amor. Rico em sabores e aromas, ele traz a tradição das festas nordestinas em cada pedaço. Perfeito para compartilhar momentos inesquecíveis com quem você ama!
Cozinha originária e curiosidade do Bolo de Noiva:
Cozinha Nordestina (Brasil): O bolo de noiva é um clássico da culinária pernambucana, muito popular em casamentos e celebrações. Curiosidade: inspirado nos bolos ingleses, ele se destaca pela riqueza dos ingredientes, como frutas secas, vinho e especiarias.
Rico, aromático e cheio de tradição: o bolo de noiva é a escolha perfeita para celebrar momentos inesquecíveis!
Misture as frutas cristalizadas, passas e ameixas em uma tigela. Regue com metade do vinho e deixe hidratar enquanto prepara a massa.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, a canela e o cravo, alternando com o leite e o restante do vinho. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
Incorpore as frutas marinadas à massa, misturando bem para distribuir.
Despeje a massa em uma forma grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
Depois de frio, cubra o bolo com fondant ou deixe-o simples. Decore com flores de açúcar ou frutas cristalizadas.
Ingredientes
Preparo
Misture as frutas cristalizadas, passas e ameixas em uma tigela. Regue com metade do vinho e deixe hidratar enquanto prepara a massa.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, a canela e o cravo, alternando com o leite e o restante do vinho. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
Incorpore as frutas marinadas à massa, misturando bem para distribuir.
Despeje a massa em uma forma grande, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
Depois de frio, cubra o bolo com fondant ou deixe-o simples. Decore com flores de açúcar ou frutas cristalizadas.
Super Dica: Para um toque ainda mais sofisticado, acrescente nozes ou amêndoas à massa. Outra ideia é regar o bolo assado com mais vinho do Porto para realçar os sabores e deixá-lo ainda mais úmido.
Benefícios dos ingredientes do Bolo de Noiva:
- Frutas secas: Ricas em fibras e antioxidantes, adicionam textura e sabor ao bolo.
- Açúcar mascavo: Fornece um sabor caramelizado único e é menos processado que o açúcar branco.
- Especiarias (canela e cravo): Contribuem com propriedades antioxidantes e aromáticas.
Conclusão sobre o Bolo de Noiva:
O bolo de noiva é a escolha ideal para casamentos e outras comemorações especiais. Rico, aromático e cheio de tradição, ele sempre encanta a todos. Quer mais ideias para acompanhar ou inspirar? Confira:
- Bolo Souza Leão – um clássico que combina perfeitamente com o Natal.
- Torta de Nozes– uma sobremesa sofisticada e deliciosa.
- Bolo de Rolo Tradicional – uma delícia pernambucana cheia de camadas.
- Pudim de Claras – leve e delicioso.
- Bolo de Chocolate com Vinho Tinto – rico e surpreendente.
- Bolo Red Velvet – o famoso que todo mundo ama!
Bora Provar!