Charutinho de repolho é aquele tipo de prato que transforma o simples em algo especial. Com um recheio bem temperado e um molho suculento, ele traz memórias de refeições em família e é perfeito para compartilhar momentos ao redor da mesa. Vamos preparar juntos essa delícia cheia de afeto?
Cozinha originária e curiosidade do Charutinho de Repolho:
Cozinha: Internacional
Curiosidade: Os charutinhos de repolho são um prato muito popular em diversas culturas, desde o Leste Europeu até o Oriente Médio. No Brasil, eles ganharam adaptações com recheios variados, como carne moída, frango e até opções vegetarianas, mantendo sempre seu sabor acolhedor e tradicional.
Charutinho de repolho: recheado de sabor e carinho, perfeito para refeições em família!
Retire as folhas externas do repolho e escalde-as em água fervente por 2-3 minutos, até ficarem maleáveis. Escorra e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a carne moída, o arroz, a cebola, o alho, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Coloque uma folha de repolho sobre uma superfície plana. Adicione uma colher de sopa do recheio próximo à base da folha, dobre as laterais e enrole até formar um charutinho.
Forre o fundo de uma panela com folhas de repolho extras. Coloque os charutinhos lado a lado, com a abertura para baixo, formando camadas.
Misture o molho de tomate, a água, o açúcar, sal e pimenta. Despeje sobre os charutinhos, cobrindo-os parcialmente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
Retire os charutinhos da panela com cuidado e sirva quentes, regados com o molho e decorados com salsinha fresca.
Ingredientes
Preparo
Retire as folhas externas do repolho e escalde-as em água fervente por 2-3 minutos, até ficarem maleáveis. Escorra e deixe esfriar.
Em uma tigela, misture a carne moída, o arroz, a cebola, o alho, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
Coloque uma folha de repolho sobre uma superfície plana. Adicione uma colher de sopa do recheio próximo à base da folha, dobre as laterais e enrole até formar um charutinho.
Forre o fundo de uma panela com folhas de repolho extras. Coloque os charutinhos lado a lado, com a abertura para baixo, formando camadas.
Misture o molho de tomate, a água, o açúcar, sal e pimenta. Despeje sobre os charutinhos, cobrindo-os parcialmente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
Retire os charutinhos da panela com cuidado e sirva quentes, regados com o molho e decorados com salsinha fresca.
Super Dica: Para uma versão vegetariana, substitua a carne por lentilhas cozidas ou proteína de soja texturizada. Adicionar ervas frescas como hortelã ao recheio traz um sabor refrescante e especial.
Benefícios dos ingredientes do Charutinho de Repolho:
- Repolho: Rico em fibras e vitamina C, ajuda na digestão e fortalece o sistema imunológico.
- Carne moída: Fonte de proteínas e ferro, essencial para a saúde muscular.
- Arroz: Fornece energia e é um carboidrato leve e versátil.
Conclusão sobre o Charutinho de Repolho:
Charutinhos de repolho são a combinação perfeita de tradição, sabor e carinho. Seja para um almoço especial ou uma refeição do dia a dia, esse prato vai encantar a todos com sua simplicidade e sabor marcante. Que tal experimentar hoje mesmo e surpreender sua família? 🥬✨
Bora Provar!
E para mais delícias segue sugestões:
- Sarmá – Charutinhos de Folhas de Uva;
- Molho Grego de Pepino;
- Vinagrete de Polvo;
- Salada de Frutos do Mar.