O Coulis de Morango é como aquele toque mágico que transforma qualquer sobremesa em uma obra-prima. Feito com ingredientes simples e frescos, ele traz um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, elevando o sabor de sorvetes, cheesecakes, tortas e até panquecas. Se você quer impressionar com uma sobremesa caprichada ou apenas aproveitar o sabor irresistível dos morangos, esse coulis vai fazer toda a diferença!
Cozinha originária e curiosidade do Coulis de Morango:
Origem: Francesa
Curiosidade: O termo “coulis” vem da palavra francesa “couler”, que significa “derramar”. Originalmente, era usado para descrever caldos de carne, mas hoje em dia é amplamente associado a molhos de frutas, como o coulis de morango, que são perfeitos para sobremesas!
Feito com morangos frescos, este Coulis vai trazer um toque de frescor irresistível para suas sobremesas!
Lave e retire as folhas dos morangos frescos. Se for usar congelados, deixe-os descongelar um pouco para facilitar o preparo.
Em uma panela pequena, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Mexa para misturar e distribua o açúcar uniformemente.
Cozinhe em fogo médio por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente. Os morangos vão começar a liberar seus sucos e o açúcar vai se dissolver, criando uma calda irresistível.
Retire a panela do fogo e, usando um liquidificador ou mixer, bata a mistura até obter um purê homogêneo. Se preferir um coulis mais suave, passe por uma peneira para remover as sementes.
Se o coulis estiver muito espesso, adicione um pouco de água ou mais suco de limão para ajustar a consistência. Ele deve ficar fluido, mas não muito líquido.
Sirva o coulis imediatamente ou guarde em um pote fechado na geladeira por até uma semana. Ele é perfeito para regar sobre sorvetes, cheesecakes ou panquecas!
Ingredientes
Preparo
Lave e retire as folhas dos morangos frescos. Se for usar congelados, deixe-os descongelar um pouco para facilitar o preparo.
Em uma panela pequena, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Mexa para misturar e distribua o açúcar uniformemente.
Cozinhe em fogo médio por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente. Os morangos vão começar a liberar seus sucos e o açúcar vai se dissolver, criando uma calda irresistível.
Retire a panela do fogo e, usando um liquidificador ou mixer, bata a mistura até obter um purê homogêneo. Se preferir um coulis mais suave, passe por uma peneira para remover as sementes.
Se o coulis estiver muito espesso, adicione um pouco de água ou mais suco de limão para ajustar a consistência. Ele deve ficar fluido, mas não muito líquido.
Sirva o coulis imediatamente ou guarde em um pote fechado na geladeira por até uma semana. Ele é perfeito para regar sobre sorvetes, cheesecakes ou panquecas!
Super Dica: Quer deixar seu Coulis de Morango ainda mais saudável? Substitua o açúcar por adoçantes naturais, como mel ou xilitol. Se você estiver usando morangos congelados, certifique-se de que são sem adição de açúcar para manter a receita mais leve e natural. Para um toque extra, adicione algumas folhinhas de hortelã fresca ao final!
Benefícios dos ingredientes do Coulis de Morango:
- Morangos: Ricos em vitamina C e antioxidantes, ajudam a melhorar a saúde da pele e a fortalecer o sistema imunológico.
- Suco de limão: Uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a realçar o sabor dos morangos e melhorar a absorção de ferro dos alimentos.
- Açúcar (ou adoçante natural): Proporciona a doçura necessária, mas pode ser substituído para versões mais saudáveis, como açúcar de coco ou adoçantes naturais.
Conclusão sobre o Coulis de Morango:
Esse Coulis de Morango é uma verdadeira joia para acompanhar qualquer sobremesa, trazendo um sabor fresco e adocicado que vai encantar seus convidados. E o melhor: ele é tão versátil que combina com várias outras receitas!
Bora Provar!
Que tal experimentar outras receitas que combinam perfeitamente:
- Sorvete de Baunilha, com essa calda?
- Cheesecake, para um toque irresistível de frescor?
- Calda de Chocolate, que vai harmonizar perfeitamente com o coulis.
- Pavlova com essa calda imagina!
Cada uma dessas receitas vai trazer novas possibilidades de uso para essa delícia!