Se você ama aquele pão com casquinha crocante e miolo fofinho, o Pão Cervejinha é a escolha perfeita! Esse clássico das padarias é delicioso puro, com manteiga ou recheado, e tem aquele gostinho de infância e café fresquinho.
Além de ser fácil de fazer em casa, a receita rende bastante e fica ainda melhor no dia seguinte.
Origem e curiosidade do Pão de Cervejinha:
O Pão Cervejinha é um clássico das padarias do Sul do Brasil, especialmente no Paraná e em Santa Catarina. Apesar do nome, ele não leva cerveja na receita! O nome provavelmente vem do formato alongado e da textura crocante que lembram os petiscos servidos com cerveja.
Curiosidade: Esse pão é muito usado para fazer mini sanduíches de presunto e queijo, sendo um sucesso em cafés coloniais e lanches da tarde!
Um pão leve, crocante e levemente adocicado, perfeito para acompanhar um café quentinho!
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos, até começar a espumar.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione à farinha a manteiga, o ovo e a mistura do fermento. Mexa com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 12 partes e modele em formato alongado ou redondo.
Cubra e deixe crescer novamente por 30 minutos.
Polvilhe a farinha de milho. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, até dourar.
Sirva ainda quentinho com manteiga, geleia ou recheios salgados!
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos, até começar a espumar.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione à farinha a manteiga, o ovo e a mistura do fermento. Mexa com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 12 partes e modele em formato alongado ou redondo.
Cubra e deixe crescer novamente por 30 minutos.
Polvilhe a farinha de milho. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, até dourar.
Sirva ainda quentinho com manteiga, geleia ou recheios salgados!
Super Dicas:
- Quer um pão mais leve? Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Para um sabor extra, adicione queijo parmesão ralado ou ervas na massa.
- Prefere um pão mais doce? Aumente o açúcar para 5 colheres de sopa e recheie com doce de leite ou goiabada.
Benefícios dos ingredientes do Pão de Cervejinha:
- Farinha de trigo: Fonte de energia e essencial para a estrutura do pão.
- Fermento biológico: Ajuda na digestão e melhora a textura da massa.
- Manteiga: Dá sabor e maciez ao pão.
- Ovo: Rico em proteínas e contribui para a textura fofa.
Conclusão sobre o Pão de Cervejinha:
Agora que você aprendeu a fazer esse Pão Cervejinha delicioso, que tal experimentar outras receitas incríveis que combinam com ele?
☕ Café Cremoso Caseiro – Acompanhamento perfeito para um café da manhã incrível!
🧀 Pão de Queijo Tradicional – Outra opção deliciosa para um lanche perfeito.
🥖 Pão de Milho Fofinho – Uma receita básica para quem ama pão feito em casa.
Agora é só preparar essa receita e aproveitar cada mordida! Depois me conta como ficou. 😋🔥