Delicie-se com o sabor natalino dos nossos Biscoitos de Gengibre de Natal: crocantes, aromáticos e perfeitos para adoçar as suas Festas!
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o gengibre em pó, a canela em pó, o cravo em pó, a noz-moscada em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicione o ovo e o melado de cana à mistura de manteiga e açúcar. Misture bem até ficar tudo incorporado.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até formar uma massa consistente.
Divida a massa em duas partes e envolva cada uma em filme plástico. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Após o tempo de resfriamento, abra uma das partes da massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Use um rolo para deixar a massa com uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Com o auxílio de cortadores em formato de estrelas, árvores de Natal, ou outros motivos natalinos, corte os biscoitos e coloque-os na assadeira preparada.
Repita o processo com a outra parte da massa.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
Retire do forno, deixe esfriar e decore com o Glacê! Não esqueça de chamar as crianças para ajudar!
Bata a clara até ficar uma espuma. Coloque o açúcar, limão, e a baunilha e misture até ficar ficar homogêneo. Coloque em um saco de confeitar com o bico bem pequeno. Decore os biscoitos e deixe secar. Se a mistura endurecer coloque umas gotinhas de água.
Porções: 0