Diretamente de Roma para a sua mesa! Essa receita tradicional realça o sabor delicado da alcachofra com ervas, alho e azeite, resultando em um prato aromático e irresistível.
Remova as folhas externas mais duras e corte a parte superior da alcachofra, deixando apenas o miolo macio. Retire os fios internos (se houver) e mergulhe em uma tigela com água e suco de limão para evitar o escurecimento.
Em uma tigela, misture o alho, a salsinha, a hortelã, sal e pimenta. Esse tempero dará um sabor incrível à receita!
Delicadamente, abra as folhas da alcachofra e recheie o centro com a mistura de ervas e alho.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e coloque as alcachofras viradas para baixo. Adicione a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, até ficarem bem macias.
Retire as alcachofras da panela, regue com um pouco mais de azeite e sirva quente. Fica incrível como entrada ou acompanhamento!
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0