Aliche Caseiro - Mini Anchovas Salgadas: Salgado, profundo e cheio de umami — o aliche é um clássico que transforma qualquer prato.
Limpe as anchovas: Retire cabeça, vísceras e espinhas.
Lave e seque: Lave bem e seque com papel toalha.
Faça a primeira camada de sal: Coloque uma camada de sal no fundo do recipiente.
Monte as camadas: Intercale peixe e sal até finalizar.
Deixe curar: Feche e leve à geladeira por 3 a 7 dias.
Limpe o excesso de sal: Retire, lave rapidamente e seque.
Conserve no azeite: Armazene em azeite com alho e ervas.
1 porções: