Uma delícia crocante e caramelada que combina o doce com o salgado de forma perfeita.
Meça todos os ingredientes e deixe-os prontos. Use uma panela grande para garantir que o açúcar caramelize uniformemente.
Coloque o amendoim, açúcar, água, sal e baunilha (se estiver usando) em uma panela grande. Misture bem antes de levar ao fogo.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente. A mistura começará a ferver e formar uma calda espessa.
Continue mexendo até que a calda cristalize e envolva o amendoim, formando uma crosta açucarada. Isso leva cerca de 10 minutos.
Assim que o açúcar cristalizar, abaixe o fogo e continue mexendo para dourar levemente o amendoim. Retire do fogo assim que todos estiverem cobertos uniformemente.
Espalhe o amendoim em uma assadeira ou papel manteiga para esfriar. Solte os pedaços grudados com uma colher.
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0