Prepare-se para saborear o Angu à Baiana com Carne Moída mais incrível que você já experimentou. Uma explosão de sabores e texturas que vai conquistar seu paladar!
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo sempre para quebrar os pedaços maiores.
Adicione os tomates picados, o colorau, sal e pimenta. Refogue por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
Em uma tigela separada, dissolva o fubá de milho em 1 xícara de água.
Adicione o fubá dissolvido à panela com a carne moída, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Acrescente as 3 xícaras de água restantes e continue mexendo até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
Retire do fogo e salpique cheiro-verde picado por cima para finalizar.
Sirva o Angu à Baiana com Carne Moída ainda quente e desfrute dessa explosão de sabores e texturas!
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0