Angu Frito

Em uma panela, misture o fubá com a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente.

Continue mexendo até que a massa comece a soltar do fundo da panela, formando uma consistência mais firme.

Desligue o fogo e transfira a massa para uma assadeira untada, espalhando-a de maneira uniforme.

Deixe esfriar completamente e corte em retângulos ou quadrados.

Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.

Frite os pedaços de Angu até ficarem dourados e crocantes em ambos os lados.

Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Sirva o Angu Frito ainda quente acompanhado de um molho de sua preferência.