Arroz Chaufa

Rendimento4 PorçõesPreparo15 minsCozimento10 minsTempo Total25 mins

Arroz Chaufa: o arroz frito que mistura o melhor da China com o tempero quente do Peru!

Ingredientes do Arroz Chaufa:

2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)

2 ovos

150 g de peito de frango em tiras (ou carne, camarão, tofu...)

½ cebola roxa picada

2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de shoyu

2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou óleo de gergelim)

½ pimentão vermelho em tiras

3 talos de cebolinha picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Um toque de gengibre ralado (opcional, mas dá o tchan)

Preparo do Arroz Chaufa:

Pique os ingredientes, deixe o arroz solto e os ovos batidos. Mise en place salva vidas!

Aqueça o óleo, despeje os ovos e mexa rapidamente. Retire e reserve.

Na mesma frigideira ou wok, adicione mais óleo e grelhe o frango (ou sua proteína escolhida) até dourar.

Misture o arroz cozido no wok com o frango, junte os ovos mexidos e mexa tudo com vigor!

Adicione o shoyu, o pimentão, o gengibre e a cebolinha. Ajuste sal e pimenta e sirva quente!

Informações Nutricionais

4 porções:

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