Arroz crocante estilo chips, assado e sequinho, ideal para crianças com seletividade alimentar que preferem texturas crocantes.
O arroz deve estar cozido, frio e soltinho. Coloque no processador até virar uma pasta.
Misture o azeite e o sal de forma delicada.
Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe várias porções do arroz em camada única e bem fina, sem sobrepor.
Leve ao forno a 180 °C por 35–40 minutos, virando delicadamente na metade do tempo, até ficar bem seco e crocante.
Espere esfriar completamente — a crocância aumenta fora do forno.
20 porções:
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