Arroz crocante inflado caseiro, com textura estalante e leve, ideal para crianças com seletividade alimentar que gostam de alimentos crocantes.

Espalhe o arroz cozido em assadeira forrada com papel manteiga, em camada fina. Leve ao forno a 120 °C por 30–40 minutos, até ficar totalmente seco.
Aqueça óleo em panela pequena (não precisa submergir). Coloque pequenas quantidades de arroz seco e observe inflar rapidamente.
Retire imediatamente e escorra em papel toalha.
Se usar sal ou açúcar, polvilhe bem pouco, apenas para dar familiaridade.
Sirva frio, em potinho pequeno, como lanche ou complemento.
4 porções:
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