Uma opção low carb, leve e deliciosa, perfeita para substituir o arroz tradicional sem perder o sabor!
Lave bem a couve-flor e corte em pedaços menores. No processador de alimentos, pulse até obter uma textura semelhante a grãos de arroz. Se não tiver processador, rale no ralador grosso.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
Adicione a couve-flor processada à frigideira e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cúrcuma, refogando por 3 a 5 minutos em fogo médio, até ficar macio, mas ainda soltinho.
Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado. Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes, peixes ou até como base para outros pratos!
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0