Aspic

Ingredientes do Aspic:

1 l de caldo de frango ou carne bem saboroso

24 g de gelatina incolor sem sabor (2 envelopes)

1 cenoura cozida em rodelas

½ xícara
de ervilhas cozidas

4 ovos cozidos

½ xícara
de milho cozido

½ xícara
de presunto em cubinhos ou

200 g de peito de frango cozido e desfiado (ou presunto em cubos)

Salsa ou dill para decorar

Sal e pimenta a gosto

Aqueça o caldo e ajuste o sal e a pimenta. O caldo tem que ser o mais claro possível para poder enxergar os ingredientes internos depois de pronto.

Dissolva a gelatina em ½ xícara de água fria, depois misture no caldo quente.

Em uma forma untada com azeite, coloque primeiro ervilhas, cenouras e ervas, para formar a decoração.

Adicione o frango desfiado e complete com o caldo com gelatina.

Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme em prato bonito. Pode fazer uma forma ou em porções individuais.

Informações Nutricionais

8 porções:

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