Bacalhau Gratinado com Couve-flor

Ingredientes do Bacalhau Gratinado com Couve-flor:

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cabeça grande de couve-flor, cortada em floretes

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

1 xícara
de creme de leite fresco ou leite de coco para uma versão mais leve

½ xícara
de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Noz-moscada a gosto

Salsinha picada para decorar

Preparo do Bacalhau Gratinado com Couve-flor:

Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.

Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Em um refratário, misture o bacalhau com a couve-flor. Adicione o creme de leite ou leite de coco e metade do queijo parmesão, misturando bem.

Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Print Options:

Bacalhau Gratinado com Couve-flor