Com um toque de sabor regional, você vai se deliciar com a textura cremosa e o aroma incrível desse prato completo e nutritivo. Não perca tempo, siga nossa Receita de Baião de Dois e encante sua família e amigos com um verdadeiro tesouro da culinária brasileira.
Coloque o feijão de corda de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra e reserve.
Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca em água por cerca de 30 minutos. Escorra, desfie a carne e reserve.
Em outra panela, ferva água suficiente para cozinhar o feijão de corda. Adicione o feijão com os temperos e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até ficar macio. Escorra e reserve.
Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem dourados.
Adicione o bacon, a linguiça calabresa e frite por alguns minutos até dourar levemente.
Adicione a carne seca desfiada e misture bem.
Adicione o arroz e o feijão de corda cozido à panela. Misture todos os ingredientes.
Acrescente o tomate picado e o pimentão verde. Refogue por mais alguns minutos até os vegetais ficarem macios.
Em seguida, adicione o queijo coalho em cubos e o cheiro verde picado. Misture delicadamente para que o queijo derreta levemente.
Sirva o Baião de Dois quente, acompanhado de uma salada verde ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Porções: 0