Doce, macia e irresistível: essa balinha de coco caseira vai levar você direto para os melhores momentos da infância!
Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite de coco e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de bala. Isso ocorre por volta dos 10 minutos.
Despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga e espere esfriar levemente. Com as mãos untadas, enrole pequenos pedaços e molde as balinhas.
Coloque as balinhas em uma travessa forrada com papel manteiga e deixe secar ao ar livre por 12 horas, virando-as na metade do tempo.
Se desejar, passe as balinhas no coco ralado antes de armazená-las em potes herméticos.
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