Banana Foster

Rendimento4 PorçõesPreparo10 minsCozimento5 minsTempo Total15 mins

Bananas douradas no caramelo de manteiga e açúcar mascavo, flambadas com rum e servidas com sorvete de baunilha.

Ingredientes da Banana Foster:

4 bananas maduras, mas firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento

½ xícara
de açúcar mascavo

4 colheres de sopa de manteiga

½ colher de chá de canela em pó

¼ xícara
de rum escuro (ou conhaque)

Sorvete de baunilha para acompanhar

Derreta a manteiga em frigideira grande, adicione o açúcar mascavo e a canela, mexendo até formar um caramelo espesso.

Coloque as bananas cortadas no caramelo e cozinhe 1–2 minutos de cada lado, até ficarem douradas.

Adicione o rum, incline levemente a frigideira e flambe (ou acenda com fósforo longo com cuidado). Deixe o álcool queimar até apagar a chama.

Sirva imediatamente sobre bolas de sorvete de baunilha, regando com o molho quente.

Informações Nutricionais

4 porções:

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