Experimente a fusão de sabores do nosso Bao Pão Chinês Assado no Vapor com recheio de carne suína picante - Uma delícia que vai te fazer viajar pela culinária asiática!
Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o leite em pó, os fermentos e o sal. Adicione a água morna e o óleo.
Misture com as mãos até formar uma massa.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a por dez minutos ou até que fique homogênea e elástica.
Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.
Sove de novo levemente, divida em 15 porções iguais e enrole-as formando bolinhas.
Abra cada uma com o rolo em formato oval e pincele com óleo.
Com um hashi, marque a linha central e dobre ao meio.
Coloque cada Bao sobre um quadrado de papel-manteiga de 7 centímetros de lado, untado com óleo.
Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Em uma panela a vapor, cozinhe três de cada vez em fogo médio durante 8 minutos.
Em uma panela de pressão doure os pedaços de carne em óleo, coloque a cebola, alho, tomate, temperos, a cerveja e feche.
cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.
Desligue tire a pressão, desfie a carne, misture no caldo e recheie o Bao com a carne, repolho temperado com sal, limão e azeite, folhas de coentro, folhas de agrião e limão.
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0