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Pãozinho de Dragão: Bao com Carne Suína de Panela

Rendimento15 PorçõesPreparo1 hrCozimento8 minsTempo Total1 hr 8 mins

Experimente a fusão de sabores do nosso Bao Pão Chinês Assado no Vapor com recheio de carne suína picante - Uma delícia que vai te fazer viajar pela culinária asiática!

Bao Pão Chinês cozido no Vapor

Ingredientes para a Massa do Bao:
 3 xícaras de farinha de trigo
 3 colheres de sopa de açúcar
 3 colheres de sopa de leite em pó
 1 colher de chá de fermento quimico
 1 colher de chá de fermento biológico
 ½ colher de chá de sal
 1 ½ xícara
de água morna
 1 colher de sopa de óleo
Ingredientes para a Carne de Panela Suína:
 500 g de pernil
 1 l de cerveja
 pimenta do reino
 sal
 louro
 1 pimenta dedo de moça
 ¼ xícara
molho shoyo
 2 dentes de alho picados
 ½ cebola picada
 folhas de coentro (coloque os talos picados da panela)
 folhas de agrião
 repolho picado
Preparo Massa do Bao:
1

Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o leite em pó, os fermentos e o sal. Adicione a água morna e o óleo.

2

Misture com as mãos até formar uma massa.

3

Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a por dez minutos ou até que fique homogênea e elástica.

4

Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.

5

Sove de novo levemente, divida em 15 porções iguais e enrole-as formando bolinhas.

6

Abra cada uma com o rolo em formato oval e pincele com óleo.

7

Com um hashi, marque a linha central e dobre ao meio.

8

Coloque cada Bao sobre um quadrado de papel-manteiga de 7 centímetros de lado, untado com óleo.

9

Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

10

Em uma panela a vapor, cozinhe três de cada vez em fogo médio durante 8 minutos.

Para o Carne Suína de Panela:
11

Em uma panela de pressão doure os pedaços de carne em óleo, coloque a cebola, alho, tomate, temperos, a cerveja e feche.

12

cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.

13

Desligue tire a pressão, desfie a carne, misture no caldo e recheie o Bao com a carne, repolho temperado com sal, limão e azeite, folhas de coentro, folhas de agrião e limão.

Informações Nutricionais

Pessoas Servidas: 8

Porções: 0


Quantidade por Porção
Calorias 142