Barrinha Salgada de Feijão

Ingredientes da Barrinha Salgada de Feijão:

1 ½ xícara
de feijão cozido e bem escorrido (branco ou carioca costuma ser mais neutro)

2 ovos

2 colheres de sopa de azeite

½ xícara
de farinha de aveia, arroz ou trigo

1 pitadinha de sal (se já fizer parte da rotina)

Bata o feijão, os ovos e o azeite no liquidificador até obter uma massa totalmente lisa.

Transfira para uma tigela e misture a farinha até formar uma massa espessa e uniforme.

Coloque a massa em assadeira pequena forrada com papel manteiga. Alise bem a superfície.

Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até firmar e dourar levemente.

Espere esfriar um pouco e corte em barrinhas iguais. Sirva morno ou frio.

Informações Nutricionais

8 porções:

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