Barrinhas de Granola Caseira

Ingredientes das Barrinhas de Granola Caseira:

2 xícaras de aveia em flocos

½ xícara
de amêndoas picadas

½ xícara
de nozes picadas

¼ xícara
de sementes de chia

¼ xícara
de sementes de abóbora

¼ xícara
de mel

¼ xícara
de manteiga de amendoim

¼ xícara
de óleo de coco

½ xícara
de uvas passas

½ xícara
de gotas de chocolate meio amargo (opcional)

1 colher de chá de extrato de baunilha

Uma pitada de sal

Preparo das Barrinhas de Granola Caseira:

Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture a aveia, amêndoas, nozes, sementes de chia e sementes de abóbora.

Em uma panela pequena, aqueça o mel, a manteiga de amendoim e o óleo de coco em fogo baixo até derreter e ficar homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e a pitada de sal.

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem. Adicione as uvas passas e as gotas de chocolate (se estiver usando).

Transfira a mistura para a assadeira forrada e pressione bem para que fique compacta. Asse por 20-25 minutos ou até dourar levemente.

Deixe esfriar completamente antes de cortar em barrinhas.

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