Biscoitinhos de Nata

Ingredientes dos Biscoitinhos de Nata:

1 xícara
de nata (ou creme de leite fresco, se não tiver nata)

¾ xícara
de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)

1 colher de chá de fermento em pó

23 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)

Preparo dos Biscoitinhos de Nata:

Em uma tigela grande, misture a nata, o açúcar, os ovos e a manteiga. Mexa bem até formar um creme homogêneo.

Acrescente o fermento e vá adicionando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa que desgrude das mãos, mas que ainda esteja macia e fácil de moldar. A quantidade de farinha pode variar; adicione até atingir o ponto.

Pegue pequenas porções de massa e modele bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre cada uma. Achate levemente as bolinhas com um garfo para dar aquele formato tradicional com marquinhas.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Retire e deixe esfriar antes de servir.

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